Dieta Scardale

A muchas personas el sólo pensar que no pueden comer un determinado alimento por estar a dieta ya les causa ansiedad. Especialmente si la dieta se prolonga demasiado en el tiempo o no ven los resultados todo lo rápido que esperaban.

Existen dietas que debido a su corta duración reducen en gran parte las posibilidades de abandono, bien sea porque evitan el estrés que supone el hecho de controlar lo que comes en cada momento o porque los resultados se ven mucho antes que otras que requieren de más tiempo. También evitan el llegar a aborrecer un determinado alimento porque en la dieta lo aconsejan hasta la saciedad.

Un ejemplo de estas dietas es el método Scardale, fundamentada en la dieta disociada a base de la ingesta de proteínas.

Esta dieta consta de dos fases, la primera son 14 días en los que seguiremos las reglas estrictamente, la segunda fase será la de mantenimiento y ya no será tan estricta. Con estas reglas podremos obtener muy buenos resultados.

Al igual que otras dietas es muy importante no excederse del tiempo indicado, ya que si se alarga más de lo previsto puede provocar desajustes nutricionales serios en el organismo.

Características generales de la dieta Scardale

  • Al día se pueden ingerir como máximo 1000 calorías, lo que equivale a unos 500 gramos adelgazados en un día.
  • Consta de dos fases bien diferenciadas, la primera son los primeros 14 días, en los cuales hay que cumplir la dieta con gran rigor sin excederse nada. La segunda es de mantenimiento, ayuda a mantenerse en el peso ideal y evita el efecto “rebote”.
  • En esta dieta es muy importante seguir al pié de la letra las reglas, si no no merece la pena intentarlo:

Reglas fundamentales

  • Beber como mínimo dos litros de agua. Esta permitido el café, té o infusión.
  • Prohibido el alcohol.
  • Comer solo 3 veces al día.
  • Comer sólo lo fijado en el menú y no salirse para nada.
  • El aceite de oliva está prohibido. Se usará limón y vinagre para aliñar los platos.
  • No se puede usar mantequilla ni otras salsas.
  • El pollo y el pavo se cocinan ya sin piel.
  • Realiza ejercicio de forma moderada ya que el aporte calórico en estos días es bajo.
  • Es importante que la fase uno no supere los 14 días.

Primera fase de la dieta Scardale

El menú que se describe a continuación es para una semana, la segunda semana se repite.

  • Lunes
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: variado de fiambre (jamón york, pavo y jamón serrano), tomates al horno con ajito y perejil y café, té o infusión.
    • Cena: ensalada, pescado a la plancha, una pieza de fruta.
  • Martes
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: ensalada de frutas, un té o infusión.
    • Cena: hamburguesa de pavo o de ternera, ensalada de lechuga, pepino, tomate y zanahoria, té o café.
  • Miércoles
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: atún a la plancha, una pieza de fruta, un té o infusión.
    • Cena: filete de ternera a la plancha con tomate natural, una pieza de fruta.
  • Jueves
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: tortilla de verduras (champiñones, espinacas, calabacín…), una pieza de fruta.
    • Cena: pollo al horno con guarnición de verduras, café, té o infusión.
  • Viernes
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: queso fresco, ensalada, una pieza de fruta.
    • Cena: ensalada de tomate, queso fresco y orégano, pescado a la plancha, café, te o infusión.
  • Sábado
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: pollo asado con manzana al horno, un té o infusión.
    • Cena: espárragos trigueros, pescado a la plancha, una pieza de fruta.
  • Domingo
    • Desayuno: una pieza de fruta, media tostada de pan integral, café o té sin azúcar y leche.
    • Comida: ensalada de frutas, café, té o infusión.
    • Cena: costillas de cordero, ensalada de tomate y pepino, café, té o infusión.

Segunda fase de la dieta Scardale

A esta segunda fase de mantenimiento se la denomina Programa para mantenerse delgado (PMD).

Esta fase comienza al finalizar los 14 días de la fase de choque. El PMD está compuesto por una gran variedad de comidas para mantenerse en el peso ideal.

Ejemplo de un menú de la segunda fase

  • Lunes
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y una pieza de fruta cítrica.
    • Media mañana: yogur 0%.
    • Comida: ensalada de jamón cocido (máximo 100gramos), un huevo duro, ½ taza de arvejas, espárragos hervidos o chauchas hervidas, medio tomate mediano en rodajas, infusión de té verde.
    • Media tarde: gelatina 0% con frutas.
    • Merienda: leche desnatada, infusión y una manzana.
    • Cena: atún al natural con ensalada de lechuga, tomate y cebollas , una rebanada de pan y una infusión.
  • Martes
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y una pieza de fruta cítrica.
    • Media mañana: rollitos de jamón cocido y queso con una rebanada de pan.
    • Comida: pollo al horno o a la plancha, verduras cocidas sin aliño graso, infusión.
    • Media tarde: yogurt desnatado.
    • Merienda: leche desnatada con infusión y macedonia.
    • Cena: 3 Huevos rellenos con atún al natural, se sustituye la yema por el atún con ensalada de lechuga, cebolla, tomates y una infusión.
  • Miércoles
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y una loncha de jamón y otra de queso 0%.
    • Media mañana: frutas.
    • Comida: pescado a la plancha o parrilla con ensalada de lechuga, tomate y cebollas, infusión.
    • Media tarde: yogur desnatado.
    • Merienda: leche desnatada con infusión y gelatinas 0% de frutas.
    • Cena: fiambres variados magros con una rebanada de pan y una infusión.
  • Jueves
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y un quesito 0%.
    • Media mañana: una manzana.
    • Comida: verduritas asadas con pechuga de pollo a la plancha (máximo 200 gramos) e infusión.
    • Media tarde: yogur 0%.
    • Merienda: leche desnatada con infusión y macedonia.
    • Cena: Pizza sin harina e infusión.
  • Viernes:
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y queso desnatado.
    • Media mañana: una pieza fruta.
    • Comida: hamburguesas de carne magra con ajo y perejil, tomate en rodajas, orégano, lechuga y cebollas, con una rebanada de pan, una infusión.
    • Media tarde: yogur 0%.
    • Merienda: leche desnatada con infusión y una gelatina 0 % con frutas.
    • Cena: verduras cocidas con huevos duros y una infusión.
  • Sábado
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y una pieza de fruta cítrica.
    • Media mañana: una fruta.
    • Comida: Milanesa de soja con queso desnatado, rodajas de calabaza cocida, tomate y cebollas, una rebanada de pan, y una infusión.
    • Media tarde: yogur desnatado.
    • Merienda: leche desnatada con infusión y macedonia de frutas.
    • Cena: Filete de carne magra, tomates, queso y orégano al horno y ensalada, una infusión.
  • Domingo
    • Desayuno: leche desnatada con infusión y edulcorante, una tostada de pan integral y una pieza de fruta cítrica.
    • Media mañana: rollitos de jamón y queso.
    • Comida: Pollo sin piel al horno o a la parrilla con ensalada, una tostada de pan y una infusión.
    • Media tarde: yogur 0%.
    • Merienda: Leche desnatada con infusión y gelatina 0%.
    • Cena: ensalada de vegetales crudos con huevo duro, fruta e infusión.